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五仁酥

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苏东坡的一句“小饼如嚼月，中有酥和饴”甜美的意境让人无限遐想。层层香酥到令人尖叫，那滋味只有自己动手之后才能品尝到。

作者: 最远的星空

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    6.揉圆之后静置十五分钟。
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    7.擀成长舌状，不需要擀太长。
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    8.从上到下卷起
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    9.所有的都擀完，盖保鲜膜静置十五分钟。
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    10.再擀成长条状。
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    11.从上到下卷起静置十五分钟。
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    12.取一个小剂子从中间压下去，两边往中间压。
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    13.擀圆皮包上五仁馅。
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    14.揉圆后刷上蛋黄液
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    15.再撒上黑芝麻
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    16.烤箱提前预热，180°度二十分钟。
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    17.做下午茶小零食都是不错的选择。
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    18.酥酥的很好吃。

    • 小贴士

    面剂在操作过程中全程盖保鲜膜防止水份挥发。面粉吸水性不同，材料自行掌握添加，烤箱根据自家烤箱温度设定。

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