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多次实验亲测的配方，低糖少油，一样酥脆。网上多数配方是无水的，鸡蛋和油脂的比重比较大，吃多了还是蛮有负担的。多次实验，调整水油比重，我这个方子水量还是比较大的，大大减少了油的比重，关键吃起来香酥不减哦！当然，你也可以用牛奶替代水。
1.卷蛋卷一定要快，很快就会变硬卷不起来！2.配方里的糖，油我已经调到最少了，水也不宜再多啦，否则会很硬，很难卷。3.全程小火！
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