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以前做过拔丝红薯，颜色有点单调哈，正好家里有紫薯，不如一起做啊。但紫薯容易熟，最好比红薯迟点放，这样做出来的成熟度才会一样。虽然是油炸的，但红薯不吸油哦，只是糖的用量不少，血糖高的人要少吃哦。
炸红薯的时候一定要中大火，小火炸表面不易定型，容易碎。
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