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（下午茶）纯正绿豆糕

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绿豆糕是中国的传统糕点，它味道甘甜软糯，营养丰富，是很多人平时最喜欢的休闲食品，还可以喝早茶的哦

作者: 简单-家常菜

用料

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小技巧

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    6.锅中放入黄油融化，强调一下，要用不粘锅的麦饭石锅，这样绿豆糊才不会粘锅
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    7.黄油融化，再倒入绿豆糊，不停的翻炒，整个过程小火炒做，稍微收干水份，加三分之一的白糖，继续翻炒
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    8.接着再加三分之一的食用油，翻炒，白糖与食用油分别分为三次加入，这样更容易混合均匀
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    9.最后炒至绿豆糊没有水份，并且不粘连锅铲，成绿豆沙的状态，关火等至冷却
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    10.冷却之后我们将绿豆沙搓成大小均匀的剂子，大小可以按照自己的喜欢，我这是35克左右一个
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    11.再将剂子放入磨具中，底部按压平整，压实了，如图
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    12.再将磨具扣入盘中，按压手柄，即可脱模
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    13.成品图展现

    • 小贴士

    喜欢麻油的，可以再加上麻油，甜度根据自己的口味增减，也可以用蜂蜜代替

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