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炒虾仁

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味道鲜甜。

作者: 万谷久

小技巧

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    6.煮好的豌豆过凉水,以防变色
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    7.胡萝卜丁焯水
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    8.炒锅烧热放油
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    9.热锅凉油放虾仁滑散,起锅盛在碗中备用。
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    10.炒锅留少许油,下姜蒜炒香
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    11.放入豌豆和胡萝卜丁,放盐翻炒入味
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    12.下滑过油的虾仁翻炒至虾仁熟
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    13.起锅装盘
  • 小贴士

    豌豆炒虾仁比较好吃,胡萝卜也可以换成彩椒,主要是为了颜色好看。

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