北京人打小吃到大的烫饭

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  1.葱切段炝锅，放入虾米皮炒香，加清水（水量因人而异）
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  2.开锅后放入剩饭搅拌均匀，煮一会放入小白菜（可按个人喜好准备青菜），加盐，菜易熟。
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  3.一分钟后关火放香油、香菜提鲜即可。