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蒜蓉料汁

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蒜蓉料汁可以有多种吃法。作为蘸料,可以蘸饺子、包子,可以做蒜蓉扇贝粉丝、蒜蓉*,蒜蓉生蚝等,可以说是万能料汁。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.倒入蒜末,轻轻翻炒炸制。
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    7.待蒜末炸制金黄色时关火。
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    8.把锅中炸好的蒜末连同油一起倒入生蒜末的碗中。
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    9.加入五香粉。
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    10.加入味精。
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    11.加入白糖。
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    12.倒入蒸鱼豉油、生抽。
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    13.倒入香油。
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    14.搅拌均匀即可。
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    15.好吃的万能料汁做好啦!
  • 小贴士

    1、炸制的蒜蓉碎一定要小火慢慢炸,千万别糊了,糊了有股味道,影响做菜的口感;
    2、我这个料汁是用来蒸扇贝的,如果是蘸饺子吃,可以加辣椒油,喜欢酸的可以加醋。总之可以自行调口味。

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