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网红柠檬鸡脚

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前两天看到哈友做的网红鸡脚,特别的有食欲,所以自己就买来做,没想到果不其然,真的很不错,比外面卖的要好吃很多,而且还卫生,做起来也不麻烦,加上白芝麻吃起来更香……

作者: 懒饭噫

小技巧

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    6.放入八角,香叶,花椒,大火煮开
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    7.大火煮开,去掉浮沫,再煮十分钟
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    8.柠檬用盐搓洗干净
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    9.切成薄片,留小半个备用(挤汁)
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    10.去掉柠檬籽备用
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    11.煮好的鸡脚放入提前备好的冰水,冰半小时,也可以直接放冰箱冷藏
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    12.小米椒,青椒切小圈,大蒜,生姜切片备用
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    13.冰冻好的鸡脚沥干水分,装入干净的容器里
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    14.放入小米椒,青椒,生姜,大蒜
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    15.放入一小碗酱油
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    16.放入一小碗陈醋
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    17.挤入之前的半个柠檬
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    18.放入白糖调鲜,适量盐
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    19.放入熟白芝麻
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    20.最后放入柠檬片
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    21.搅拌均匀
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    22.用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏2-5个小时,时间越久越入味(冷藏一个小时就去搅拌一下,更入味,味道更均匀)
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    23.冷藏好的,颜色很美,味道也很棒
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    24.再来一张,这是一个晚上之后的颜色,更靓丽,更入味
  • 小贴士

    煮鸡脚的时候一定要掌握时间,不易煮太久
    喜欢吃辣的,可以多放小米椒,我就放的很多
    酱油,陈醋就用吃饭的碗各装一碗就可以了
    盐不易放太多,酱油本身就有咸味
    熟芝麻可以自己炒,我没买到,就自己买的生的来炒的

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