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超市里看到新鲜的茄子，买了回来。 查一查，英文名字长呀！功效奇特。 茄（学名：Solanum melongena L.）茄科植物。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作*。种子为消肿药，也用为刺激剂，果生食可解食菌中毒。
炒菜的动作要轻柔点儿；观察注意火候，把握出锅的时间。记得顺序是这样的：出锅前，加肉桂粉，加生抽，加盐之后，适当搅拌均匀……
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