下载APP
打开APP，查看视频做法>>

双色蛋糕卷

2.7万点赞 · 486收藏

独家 · 17.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2132

打开APP收藏菜谱

作者: 冰-雪-缘

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.搅拌至无颗粒状。
  • 点击查看大图
    7.接着打发蛋白，蛋白打粗泡，加入3-5滴白醋，再加入细砂糖，搅打。
  • 点击查看大图
    8.打至体积膨大一倍再加入细砂糖，细砂糖分3次加入。
  • 点击查看大图
    9.打至湿性发泡。
  • 点击查看大图
    10.取三分之一蛋白霜，加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    11.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜盆内，翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    12.把拌好的蛋糕糊分成两份，其中一份加入可可粉，拌匀。
  • 点击查看大图
    13.拌好的蛋糕糊，分别装入裱花袋中。
  • 点击查看大图
    14.烤盘垫上油纸。再把装有蛋糕糊的裱花袋底部剪一个小洞，先挤一条原味，在挤可可味蛋糕糊，依次挤完所有蛋糕糊，提起烤盘震几下，震出大气泡。
  • 点击查看大图
    15.烤箱提前预热，以上下火160度，中层烤30分钟。
  • 点击查看大图
    16.时间到取出，晾至不烫手。
  • 点击查看大图
    17.慢慢卷起，待冷却定型后再切即可。
  • 点击查看大图
    18.开动吧。

    • 小贴士

    烤箱温度可根据自家烤箱脾气调节。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部18个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活