清蒸金鲳鱼

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  1.金鲳鱼收拾干净，淋水待用。
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  2.腌制鱼：撒上盐、料酒，抹匀。鱼腹中放入葱姜，在鱼背上放上姜丝，腌制5-10分钟。
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  3.腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。
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  4.蒸好后焖5分钟，不要开锅，避免鱼腥了。
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  5.准备好蒸鱼豉油。