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带鱼烧萝卜

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习惯了带鱼炖豆腐，带鱼炖粉条，没有尝试过炖萝卜，这次炖萝卜也挺好吃的。既有荤菜又有素菜，味道真的特别得好，配米饭非常香。

作者: MMjj123（已注销）

用料

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小技巧

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    6.带鱼下到锅里以后，不要急着翻动。不然容易烂，开中小火慢慢炸，炸至一面金黄在炸另一面。
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    7.两边都炸黄以后，捞出来放在一个盘子里。
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    8.准备一碗温水，里面加入4克料酒，5克生抽，5克香醋。
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    9.另起锅加入少许油。
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    10.下入葱、姜、蒜和小尖椒爆香。
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    11.加入萝卜翻炒
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    12.加入前面准备的的调料水
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    13.加入鱼块。
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    14.加入两小勺盐。
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    15.加几根香菜，盖锅盖，中小火炖煮25分钟。
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    16.最后大火收汁，即可出锅。
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    17.上桌美美的开动吧，米饭杀手来了。

    • 小贴士

    1、我们这里离海边极远，带鱼都是冷冻过的。如果不裹上蛋液，熬的时候容易烂。
    2、配菜和调料大家可以根据自己口味加入。
    3、这仅仅是我家的吃法，如果不喜欢也不要乱喷，祝大家用餐愉快。

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