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朗姆重芝士蛋糕

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芝士蛋糕一直是我最钟爱的一款甜品,去蛋糕店,小小的一块要二十几元,好心疼。其实,在家也能做出适合自己口味的芝士蛋糕,这款加了朗姆酒的重芝士蛋糕,酒香浓郁,口感细腻,芝士的奶香与朗姆酒融洽的混合在一起。

作者: 简爱271

小技巧

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    6.加入柠檬汁、朗姆酒、香草液、牛奶混合。
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    7.加入玉米淀粉搅打至无干粉颗粒呈均匀的奶酪糊。
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    8.将奶油奶酪糊从高处垂直倒入奥利奥模具中,表面刮刮匀。
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    9.烤盘中加入二分之一的热水,模具放入烤盘中,烤箱提前预热,上下火160度烤一小时。
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    10.出炉冷却,送入冰箱冷藏定型,打开油纸切三角形。
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    11.蛋糕店几十元一块的朗姆重芝士蛋糕,在家可以做一大盘,朗姆酒的香气很浓郁,芝士的奶香混合着淡淡的香草,只是闻到就已经陶醉了,快来试试吧!
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    12.成品图再来一张!
  • 小贴士

    我用的是固定模具,为了方便脱模,采用了油纸,如果是活底模具,一定要包好锡纸,适当时可以包两层,以免底部进水,影响口感。

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