特别红的秘制私房红烧肉

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  1.葱切长段，姜切片，五花肉切成方形；
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  2.锅内热水，放入姜片和葱段，将五花肉焯至发白；
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  3.盛出肉块过冷水去浮沫；
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  4.洗净后将五花肉入油锅煎至金黄；
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  5.葱、姜、肉，依次铺在砂锅上，加入料酒适量、香叶若干；