红烧鹌鹑蛋五花肉

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  1.五花肉洗净加入料酒腌制十分钟。
  鹌鹑蛋煮熟过冷水剥壳备用
  其余小料切好备用
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  2.热油。小料下锅爆香
  下冰糖，待冰糖融化
  下五花肉，炒至两面金黄
  
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  3.倒入砂锅，加入生抽，水，鹌鹑蛋。水没过肉和蛋
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  4.小火焖十五分钟，开大火焖十分钟。可以用筷子扎肉，扎进去就说明可以起锅了
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  5.装盘前，撒去少许蒜青