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番茄烩鹌鹑蛋

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最近口味不佳，思来想去做了番茄烩鹌鹑蛋，酸酸甜甜下饭，老少皆喜欢。

作者: 邰雨

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    6.葱姜切末备用，切少许大葱末备用
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    7.取小半碗清水，加入黄豆酱，蚝油，红薯粉搅拌均匀备用
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    8.大葱切段
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    9.木耳切丝
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    10.番茄切成小丁
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    11.锅中倒入油，烧至7成油温下葱姜蒜末爆香
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    12.倒入木耳丝翻炒均匀
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    13.加入鹌鹑蛋翻炒均匀，盛出备用
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    14.留底油，倒入番茄丁
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    15.将番茄炒出番茄汁
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    16.倒入调好的黄豆酱，蚝油，红薯粉水
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    17.倒入之前炒入味盛入盘中备用的
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    18.加少许盐
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    19.加入大葱
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    20.等待收汁，盛入盘中即可，一道酸酸甜甜的番茄烩鹌鹑蛋就做好了

    • 小贴士

    1，小火炸鹌鹑蛋，炸至虎皮状
    2、可以多留些许汤汁，下饭神器

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