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土豆丝蒸着吃保持原汁原味，营养成分不流失。
蒸菜不沾在一起有两个窍门：其一是用盐腌制一下攥出水份；其二是撒面粉之前加入食用油拌一下，为了锁住水分，这样蒸出来的菜保证散散的很好吃。胡萝卜做配菜可以不放。
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