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家乡的干豆角,山村的土腊肉。当二者在一起相濡以沫一个小时,这味道“蒸”美味!
1、干豆角至少提前发泡一个小时。2、腊肉选肥瘦相间的,若是太瘦炒豆角时可以适当放一些油。3、腊肉一般都较咸,原则上无需额外加盐,味重者自行调整。4、喜辣的朋友可以加大小米辣的量。
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