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＃蒸菜＃自制肠粉

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肠粉是广东早餐桌上的特色，做法各式各样

作者: 喜Fang小厨

用料

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小技巧

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    6.水开后放入蒸架放入蒸盘蒸一分钟
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    7.取出蒸盘刷一层油
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    8.倒入两勺粉浆晃匀放入蒸锅成大火蒸两分钟
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    9.蒸熟后取出用刮刀刮成条状放入盘中
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    10.重复第七个和第八个步骤倒入蛋液上锅蒸两分钟半
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    11.依次把所有粉浆蒸好
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    12.取一个小碗放入生抽和胡椒粉倒入几勺温水搅搅均匀淋在肠粉上
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    13.成品图

    • 小贴士

    蒸肠粉需要大火蒸，蒸到肠粉起泡就是熟了

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