下载APP
打开APP,查看视频做法>>

红汤酸笋鸡

5.7万点赞 · 452收藏

独家 · 60.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1180

这是一道酸辣口感的菜品,大家可以按自己的口味来调整酸辣度

作者: 美食作家柴光军

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中烧热油,加姜蒜,小米辣,干辣椒,干花椒爆香
  • 点击查看大图
    7.加豆瓣酱,香辣酱,干辣椒粉炒出红油
  • 点击查看大图
    8.加酸笋,鸡块翻炒1分钟
  • 点击查看大图
    9.加高汤或清水烧开
  • 点击查看大图
    10.加盐,鸡精,胡椒粉,白糖,生抽,老抽,八角粉,草果粉调味
  • 点击查看大图
    11.待鸡煮熟加大葱段煮10秒钟
  • 点击查看大图
    12.起锅,撒小香菜即可
  • 点击查看大图
    13.成品图
  • 小贴士

    鸡腌好后用开水泡一下可以去除血水,烹饪时能减少浮沫

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活