下载APP
打开APP,查看视频做法>>

清汤酸笋鸡

5.8万点赞 · 509收藏

独家 · 49.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8088

这是一道酸中略带点甜的菜品,喜欢辣的也可以加辣

作者: 美食作家柴光军

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅底烧热油,加姜蒜爆香
  • 点击查看大图
    7.加酸笋翻炒出酸笋的香气
  • 点击查看大图
    8.投入鸡块,小火翻炒1分钟
  • 点击查看大图
    9.加适量清水或高汤烧开(打去浮沫)
  • 点击查看大图
    10.加盐,鸡精,剩余的胡椒粉,八角粉,草果粉,白糖调味
  • 点击查看大图
    11.待鸡肉熟时加大葱段煮10秒钟
  • 点击查看大图
    12.起锅,撒大香菜跟小米辣即可
  • 点击查看大图
    13.成品图
  • 小贴士

    将腌好的鸡块加开水泡3分钟,再次清洗,(有利于清除血水跟减少烹饪时的浮沫)

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活