麻辣豆腐

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  1.豆腐块直接放在案板上切成小方块。
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  2.容器放凉水，放一调味勺盐。
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  3.豆腐放进盐水里，要全部淹没，浸泡15分钟。
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  4.猪肉切肉沫，加入料酒、生抽酱油、胡椒粉、干淀粉1调味勺，抓匀备用。
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  5.准备部分辅料，红干椒切大段，葱姜蒜都切沫，干淀粉兑水，红油豆瓣酱备用。