花式白菜酿肉

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  1.准备主要食材：肉馅选梅花肉剁碎最好。
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  2.姜切成片、葱2/3切段，1/3切葱花，美人椒切碎粒。姜片和葱段分别加一汤匙开水浸泡十来分钟做成姜汁和葱汁。
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  3.肉馅里加入油、盐、生抽、姜汁、葱汁和淀粉。
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  4.用筷子顺一个方向搅拌上劲备用。
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  5.大白菜用剪刀剪去叶子。