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头菜炒肉末

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碱香下饭,送粥很好吃

作者: 铁板小姐姐

小技巧

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    6.锅中下油,下入拍好的蒜米炒香
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    7.下西红柿,下肉末翻炒至快熟
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    8.加入炒干的头菜炒香,出锅前放点酱油调味
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    9.装盘,碱香下饭的头菜炒好了
  • 小贴士

    头菜有点像碱菜,它是用盐腌制出来的,碱味很大,煮之前一定要先泡掉或抓洗出盐味,我煮的时候只加点酱油调味刚好

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