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魔法蛋糕

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种草很久的魔法蛋糕，一个蛋糕一种做法一次烘烤却可以吃到三种不同口味，从底部往上分别为布丁层、蛋挞层、蛋糕层，很是神奇噢。原方来自美女老师胖熊，黄油换成玉米油，儿子非常喜欢，值得一试呦~

作者: 糖小田yuan

用料

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    6.搅拌均匀状态
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    7.分5~6次加入牛奶，同样z字法搅拌均匀
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    8.搅拌至顺滑无颗粒的液体状态(预热烤箱，上下火150度)
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    9.蛋清中加入柠檬汁分三次加入白砂糖，用手持电动打蛋器低速打发至打蛋器提起蛋白不易落下呈小弯尖状态
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    10.把蛋白放入蛋黄糊中，略翻拌几下即可，不要翻拌的太均匀噢
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    11.6英寸圆形模具中铺一层油纸，底部撒上蓝莓
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    12.把蛋糕糊慢慢倒入模具中
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    13.放入烤箱中层，约烤55分钟左右。
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    14.出炉后室温放凉
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    15.切开吃吧
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    16.成品图
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    17.成品图
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    18.层次分明噢
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    19.快尝尝吧

    • 小贴士

    烤箱不同，温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。不要太高温度烘烤，低温长时间烘烤才会出现中间的蛋挞层噢。
    蓝莓可以换成自己喜欢的其他莓果，也可以什么都不放。
    密封保存，蛋糕不要冷藏噢，会影响口感哒。

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