红烧仔鸡

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  1.首先把杀好的三黄鸡改成小块
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  2.锅中清水，煮沸三黄鸡，漂去浮沫！沥干水份备用！
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  3.锅烧热，下菜籽油，下生姜片，蒜头，八角煸香，再下鸡块带点老抽煸香鸡块！倒入清水（水不要太多，漫过鸡块即可），再放入备好的调味料，如酱油颜色不够，再加点老抽提色！盖上锅盖中火烧5分钟
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  4.卤汁烧至上图程度，放入青红椒块，改大火收汁！装盘，撒上点葱花或香菜即可享用美食啦！

小贴士

红烧的菜品，酱油也是至关重要的！杂牌的酱油烧出来的菜肴有点微苦！介意大家买海天牌老抽王！