＃蒸菜＃马铃薯泥酿鹌鹑蛋

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  1.土豆蒸熟后，剥皮，捣成泥。
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  2.在土豆泥里，加入盐，水，面粉和糯米粉搅拌均匀。因为没有在其中加入酵母或者打发的蛋清，所以面粉如果加太多会太硬。
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  3.拌好的土豆泥在容器里凹一个碗状的造型，蒸三分钟。
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  4.磕入一个鹌鹑蛋，蒸5分钟。
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  5.关火出锅，淋上一点酱油就可以了。