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蒸肉丸

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春暖花开的季节马上到来,一年中孩子长得最快的季节来临,作为妈妈,对孩子在这个季节也尤其注意,饮食上要荤素结合、粗细搭配、营养全面来做。 今天来分享一个蒸丸子的做法,这款蒸丸子,用到了肉、胡萝卜、莲藕、鸡蛋,还加了一点花生,营养很丰富,口感也不错。 妈妈们快给宝贝们做起来吧!

作者: 云朵的小厨

小技巧

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    6.胡萝卜丝、莲藕蓉、切碎的花生、小葱末、姜末,和摔打好的肉泥混合均匀,然后加入适量生抽、芝麻香油,再摔打摔打。
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    7.搓成丸子。
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    8.水烧开后放入锅里,大火蒸10来分钟熟透即可。
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    9.蒸好后将汤汁倒入锅里,加入适量水淀粉,少许蒸鱼豉油、几滴芝麻香油,调成芡汁。
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    10.淋上芡汁即可。

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