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腐竹含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等孕妇需要的多种微量元素，可增进骨骼发育，浓缩了黄豆的精华，是豆制品中的营养冠军。 经常食用具有防治贫血、降血脂、强健骨骼、预防老年痴呆等作用。
腐竹需要提前两小时泡发，这样容易清洗干净。
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