蛋肉卷

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  1.猪肉加葱姜剁成肉馅，越细越好
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  2.肉馅放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，生抽，蚝油，花椒粉，盐，糖
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  3.顺一个方向搅打上劲，我用手搅打的
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  4.4个鸡蛋打入碗中，放入少许淀粉，3〜4滴醋，搅打均匀
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  5.不粘锅稍微烧热，用手感觉有点温度就可以，倒入蛋液，把锅转一下，使蛋液均匀铺平锅底即可，表面蛋液凝固后即可取出，用手捏边缘轻轻一提就下来了