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蒸茼蒿

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蒸菜比较健康,不流失营养。这道蒸茼蒿用的是玉米面,更是粗粮细作中保持食材的原味。蒸茼蒿配酱料,菜的清香和酱料的香相互调和,简直太美味了。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.用手把玉米面和菜拌匀。
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    7.加入适量的山茶油和一点清水。
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    8.再加入玉米面拌均匀。
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    9.拌均匀即可。
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    10.蒸锅帘子上铺上垫布。
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    11.放入拌好的茼蒿菜。
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    12.大火蒸3-4分钟。
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    13.蒸的时候中间开锅翻一遍菜。
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    14.出锅装盘。
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    15.浇入备好的蒜料汁,拌匀后就可以吃啦!
  • 小贴士

    1、拌玉米面是因为不黏,菜之间不相互粘连;
    2、加油是为了增加香味,也使菜之间不粘连,一定要用无味道的油才好;
    3、蒸的时间要掌握好,不要过火候了。

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