古早味酸奶蛋糕（水浴法）

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  1.成品。
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  2.备好材料。
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  3.玉米油加热，至7成热，微冒青烟，筛入低粉划拌，然后，加入浓稠酸奶、蛋黄、盐、香草精一起划拌均匀。
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  4.蛋白加几滴白醋，糖分三次加入，干性打发至蛋白霜起硬钩。
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  5.蛋白霜分两次放入蛋糊，翻拌均匀。