千张虾米肉卷

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  1.食材一览图，虾米先用冷水冲洗干净，香葱打结。
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  2.花雕酒没过虾米，放入姜片、葱结上锅蒸大约十五分钟。
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  3.豆皮切约十厘米的方块，虾米蒸到最后五分钟，将豆皮放入也放入蒸锅中。
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  4.用手将蒸好的虾米撕成碎颗粒。
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  5.盐的量比平时的口味稍重一些。