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蒸花蛋

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漂亮的食物总会给人一种不可抗拒的魅力,谁都忍不住要占有它,今天这款蒸蛋太美味了。

作者: 林乡

小技巧

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    6.同冷水一起下锅,烧开后蒸3分钟
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    7.备好蒜末和葱花
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    8.把油烧至冒烟,倒入蒜末和葱花里,备用
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    9.把鸡蛋黄划散,倒入蒸好的菠菜蛋白泥上面
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    10.再盖上保鲜膜,中火继续蒸3分钟
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    11.起锅后拿去保鲜膜
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    12.放入砧板上,把周边切整齐
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    13.再切片,摆入盘中
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    14.成品图
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    15.再来一盘
  • 小贴士

    蒸鸡蛋冷水下锅,蒸出来的鸡蛋没有气泡。我今天给忘了,水开x才下锅的,菠菜蛋白就有了气泡。

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