下载APP
打开APP，查看视频做法>>

椰蓉叶子软欧（波兰种）

1.3万点赞 ·

独家 · 56.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9505

打开APP收藏菜谱

外脆里酥，口感柔绵的软欧加入不同的馅料，风味变幻无穷。此款软欧加入椰蓉、花生芝麻，香气逼人，可谓风情万种。

作者: 星哥7007

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.盖上保鲜膜发酵2小时。
  • 点击查看大图
    7.制作椰蓉馅，备好材料。
  • 点击查看大图
    8.黄油、花生芝麻碎搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.加入半个鸡蛋液。
  • 点击查看大图
    10.再加入椰蓉搅拌均匀待用。
  • 点击查看大图
    11.主面团发酵成熟至两倍大。
  • 点击查看大图
    12.面团发酵成熟的蓬松状态。
  • 点击查看大图
    13.排气整理后，平均分成四份。
  • 点击查看大图
    14.逐个压扁包裹椰蓉馅。
  • 点击查看大图
    15.然后再压扁，用擀面杖擀成椭圆形，两边向中间折叠后，再折叠成三角形。
  • 点击查看大图
    16.用刀挖割出一条开口，
  • 点击查看大图
    17.尖头部分反转塞入开口，穿卷两次，整理呈叶瓣状。
  • 点击查看大图
    18.叶子形状的软欧胚成型。
  • 点击查看大图
    19.制作好放置烤盘第二次发酵。
  • 点击查看大图
    20.发酵30分钟，至两倍大。
  • 点击查看大图
    21.表面抹一层鸡蛋液。
  • 点击查看大图
    22.烤箱180℃预热，放置中层，上下管180℃烤20分钟，表面上色加盖锡纸。
  • 点击查看大图
    23.烤好出炉装盘拍照。
  • 点击查看大图
    24.不同角度一图。
  • 点击查看大图
    25.特写一图。
打开APP收藏菜谱
点击展开全部25个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活