红烧带鱼

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  1.准备好葱切段
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  2.红辣椒切碎、大蒜拍碎、姜切丝
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  3.带鱼用料酒泡姜丝泡十分钟，
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  4.将带鱼裹淀粉放入油锅中煎至金黄
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  5.热油加入豆豉酱（可根据个人喜好添加自己喜欢的）然后倒入切好的姜蒜葱，香气出来以后倒入煎好的带鱼，闷30秒到一分钟 ，加入半碗水小火慢炖，烧开后加入适量老抽生抽白糖（冰糖也可）胡椒粉，一点点盐，中小火慢慢炖 、炖到汤汁浓稠即可