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五香墨鱼

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墨鱼又叫乌贼肉质肥厚有嚼劲,可以白切,生炒,刷火锅,今天我来做个五香的卤墨鱼,你也试试做吧!

作者: 杰杰妈私房菜

小技巧

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    6.放冷水中冷却
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    7.准备调料
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    8.锅内放入适量油加入糖炒成栗子色
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    9.放入墨鱼翻炒上色
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    10.加入生抽,老抽,蚝油,翻炒
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    11.上色后加入调料,料酒翻炒
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    12.加入盐,开水焖煮20分钟
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    13.大火收汁,出锅放凉
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    14.切片装盘
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    15.我是杰杰妈来香哈一起交流学习吧
  • 小贴士

    一定要开水下锅焯水,而且要过冷水哦!焖煮时候也要加开水,这么做是为了不影响口感!文火焖煮哦!口味不同按照自己喜欢加入调料哦!








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