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＃蒸菜＃陕西农家蒸菜卷

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菜卷作为陕西的一道小吃，其皮薄料足深受人们喜爱，今天我就给大家分享一下具体做法

作者: 做自己de女王

用料

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小技巧

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    6.起锅烧油，没有猪油可以用食用油
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    7.油温五六成热时放入鸡蛋滑炒
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    8.炒好的鸡蛋倒入韭菜碎里，依次放入盐，鸡精，耗油，白糖，十三香，搅拌均匀备用
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    9.醒好的面团再揉一会儿
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    10.揉光滑以后一切两半
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    11.取其中一个面团擀薄，越薄越好，像图中一样透明就可以了
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    12.放上鸡蛋陷
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    13.卷起来一分为二
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    14.冷水上锅蒸20分钟
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    15.蒸菜卷的时间我们来做蘸汁，少许的香菜，大蒜切末
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    16.放入碗中，加入香油，耗油，盐，鸡精，醋，少许开水搅拌均匀
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    17.菜卷蒸熟取出切块，摆盘开吃吧！

    • 小贴士

    面皮一定要擀薄点，和面的时间盐不可少，也可以换成肉馅

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