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响油茄孑

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早春时节，空气又干又燥，不如多吃点蒸菜，同样的蔬菜不一样的做法，会有不一样的味道。

作者: MMjj123（已注销）

用料

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小技巧

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    6.冷水上锅蒸，水开蒸15分钟。
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    7.筷子可以轻易插透茄子就已经熟了，关火让茄子自然放凉点。
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    8.这个时候我们来准备大蒜，小香葱，小尖椒。
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    9.大蒜切碎，小尖椒切丝，小香葱切沫。
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    10.冷锅热油。
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    11.油开下入蒜粒，加入6克盐，5克香醋炒香。
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    12.茄子撕成长条码在盘子里，将炒香的大蒜碎码在茄子上，加上点小尖椒丝即可。
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    13.成品图。

    • 小贴士

    1、简单的小菜也没多么大的技巧。
    2、调味料可以根据自家口味儿决定。
    3、这仅是我家人的口味儿，若有不同敬请见谅。

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