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超黏糯甄糕

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甄糕是以糯米,红枣等为主要原料做成的一种软硬适中,口感黏糯的风味小吃。 古时候用甄来做糕。如今我们用任何容器也可以做。只是味道各有不同,配方各有千秋!一份好吃的甄糕,真的能让人好吃到怀疑人生么…… 多做多练习吧,这个还不算最好吃的

作者: 敏茹意精品厨娘

小技巧

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    6.再铺一层糯米。
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    7.再撒红糖上面铺枣。
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    8.有多少米就一次铺满即可。最后圆模要包一层锡纸,往里面注水,水要没过红枣即可。
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    9.开水上锅蒸一个小时。非常好脱模。粘糯好吃。
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    10.我还没彻底放凉就迫不及待切块了。
    你们可以放凉后切块儿会更粘。
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    11.放量切块,好吃到怀疑人生……
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    12.敏茹意作品~超黏糯甄糕
  • 小贴士

    ①糯米泡的时间控制在两到三天左右,这样蒸出来的会更粘。最好冷藏泡糯米。天热怕会变质。
    ②紫薯也可以放,也可以不放,放了会更丰富多彩,营养好看
    ③红糖给的量,吃的口感不是很甜腻。非常适口。因为红枣本身就是甜的吗!

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