紫薯米发糕

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  1.紫薯洗干净上锅蒸熟。
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  2.取出去皮称出75克，加水放料理机搅细腻。（也可以用手动压泥器。）只要把水和紫薯混合成泥即可。把白糖加进去。
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  3.加入酵母粉，粘米粉，泡打粉。（粘米粉和泡打粉提前混合过筛。）
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  4.然后搅拌均匀成图中状态。
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  5.送温暖处醒发至蜂窝状，鼓起如图