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脆骨口感脆爽,有嚼劲,营养好。一般煲汤或爆炒比较多。这次改用蒸的方式,出来效果一样好,选用软糯的土豆打底,更丰富了口感,正所谓软硬兼施啊!
脆骨里油份不够,所以水和食用油加多点更好吃。土豆中等大小的即可,不喜欢土豆也可以换成自己喜欢的蔬菜就好。
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