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＃蒸菜＃清蒸椒麻鸡

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鸡腿只用了简单的花椒和盐，也不需要太多繁杂的烹饪过程，只需要一腌一蒸，椒盐的咸香，更加衬托出鸡肉的天然鲜美！

作者: 食之美

用料

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小技巧

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    6.盖上保鲜膜放入冰箱，冷藏2个小时以上，盐的用量，根据个人口味和腌制时间而定，如果时间较短，可多凃沫多些椒盐，如果是放入冰箱冷藏过夜，腌制时间很久，就要少涂一些椒盐，否则会很咸的
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    7.把腌好的鸡腿，用清水洗去表面的椒盐
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    8.淋上一勺料酒，放入蒸锅内，大火蒸20分钟
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    9.出锅后，把蒸鸡腿多出来的汤汁倒掉，趁热在表皮上刷上一层芝麻油
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    10.放在干净的按板上，完全放凉再切块
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    11.装盘

    • 小贴士

    鸡腿抹上花椒盐，放入冰箱冷藏过夜更入味哦。

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