糖醋排骨

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上糖色这一步很关键,一定要小火,必要时还可以直接关火,加入排骨后要多翻炒几分钟,这样出锅时颜色会更加红亮诱人。加柠檬汁除腥提味,口味很独特。

作者: 小小小可

用料

  • 小排
    一斤左右
  • 少许
  • 少许
  • 香醋
    两勺
  • 生抽
    一勺
  • 熟芝麻
    少许
  • 冰糖或白砂糖
    两勺
  • 料酒
    两勺
  • 生姜
    适量
  • 葱花
    少许
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