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#蒸菜#鲜贝蒸蛋

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非常简单的一道蒸蛋,因为加上鲜贝变得尤其鲜美!喜欢的朋友可以试试!

作者: 食之美

小技巧

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    6.把蛋液过滤2遍,筋筋绊绊的都不要
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    7.用小勺将蛋液上面的泡沫撇去
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    8.用保鲜膜把碗口封住
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    9.蒸锅里放入清水,水烧开后,把碗放入,大火烧开4分钟后,转中火8分钟
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    10.时间到,把碗拿出,蒸蛋表面上撒上葱花
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    11.将两勺烧的即将沸的香油倒在蒸蛋上,再到上两茶匙生抽即可
  • 小贴士

    鸡蛋和水的比例是1:2,蛋液只有过滤才能蒸的比较嫩滑。

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