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贝壳馒头

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做面食本不是我的长处,可我爱吃,不得不学习各种面食,特别喜欢捏面团,今天学做了一种像贝壳的馒头,分享一下请各位看后指点一二,谢谢!

作者: 林乡

小技巧

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    6.分成若干个大小的小面团
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    7.擀成薄面皮(跟饺子皮厚一点)
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    8.刷上玉米油
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    9.把两边向中间卷起
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    10.再切5刀(不要切断,切到卷起的面皮即可)
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    11.再用筷子在每小团上压一下
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    12.再用筷子夹住两头,向中间夹拢
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    13.在中间撒上黑芝麻
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    14.放入铺好纱布的蒸屉上,醒发10分钟后放入开水锅中蒸10分钟即可
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    15.成品图
  • 小贴士

    用筷子夹拢的时候,可以用手轻轻的按压中间,这样可以定成自己喜欢的样子。面粉中的水量随各种面粉的含水量来定。

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