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黄焖鸡

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独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名2.6万

经济实惠的传统精品菜肴

作者: 大能能之美食养成记

小技巧

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    6.待白糖熔化变为褐色,加鸡块儿,翻炒至鸡块儿变为红棕色,加花椒,改中火翻炒。加适量生抽、蚝油、黑胡椒、盐,继续翻炒。
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    7.倒入适量水,改大火,煮开。加入两块冰糖。
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    8.加入土豆。
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    9.加入香菇。改中火,炖一会儿。
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    10.待土豆熟透,大火收汁儿,最后加入青椒。翻炒均匀。出锅。
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    11.一道鲜美可口的传统经典菜就完成了。
  • 小贴士

    注意火候调整。炒糖色时调小火,否则容易糊锅。土豆适合炖面一些。

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