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#蒸菜#剁椒腊肉蒸萝卜

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从秋冬季节一直延续到初春,更易保存的根茎类蔬菜总是成为人们的首选:萝卜、山药、芋艿、红薯……人们也相信,这些孕于地下的食材能带来更多的滋养补气功效。简单、快手,萝卜的清润与腊肉的咸香交融,带来别具一格的口感。

作者: 水怀珠

小技巧

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    6.蒸锅上汽后,将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟即可。葱花请蒸好后再用来装饰点缀,淋上香油即可。
  • 小贴士

    白萝卜蒸后会出水,请用一个稍有深度的深盘来装食材。我用的浅盘,是为了拍照的效果。

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