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贵州糯小米富含维生素b1、b2和人体所需的八种氨基酸,具有健脑、美容、改善睡眠、预防神经衰弱的功效和预防消化不良及口角生疮的功能。那么贵州糯小米好吃吗?吃过都会赞不绝口,因为它风味独特,口感绵甜,香味浓郁,糯滑可口。在贵州每逢婚宴喜庆,小米鲊一定会是一道必上菜,寓意甜甜蜜蜜、黄金灿烂的美好生活。
糯小米其实蒸20分钟就熟了,但它的神奇之处就在于,蒸得越久就越软糯Q弹、色泽金黄、晶莹剔透、越绵蜜香甜。所以,这款贵州小米鮓,有时间慢慢蒸当然好,但在蒸的中途(40分钟左右)记得给您的蒸锅添添水,以免把锅蒸干了。
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