滑蛋虾仁饭

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  1.准备所需材料，虾去头去壳备用。
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  2.锅里加一点点油烧热，放入姜蒜虾头虾壳，爆香。
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  3.再加入适量水，煮开。
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  4.煮开的虾汤，滤出虾壳等，留汤备用。
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  5.虾仁先加入盐，料酒，玉米淀粉抓匀备用。